Kookworkshop Goede Vis

Organisatie	Slow Food Amsterdam, Thalassa-Amsterdam
Plaats	Amsterdam
Provincie	Noord-Holland
Locatie	clubhuis Duikteam Thalassa-Amsterdam
Datum	23-05-2009
Tijdstip	16 uur tot 20: 30 uur
Soort activiteit	Workshop
Prijs	30 tot 35
Aanmelden via	mail naar aanmelden@slowfoodamsterdam.nl

Locatie Clubhuis Duikteam Thalassa - Amsterdam zaterdag 23 mei

Slow Food Amsterdam doet ook mee bij de Week van de Zee met een speciale workshop vis kopen en koken, onder leiding van Convivium-lid Mieke Snoek.

Wij zullen duurzaam gevangen vis koken en eten, om trouw te blijven aan onze Slow Food traditie en aan het thema van de manifestatie, die dit jaar onder het vaandel “Goede Vis” staat. De locatie sluit mooi aan bij het thema: wij koken in het clubhuis van een duikteam, waarvan de leden van natuur onderwater houden, maar ook van puur en heerlijk eten.

De middag start met een proeverij van Hollandse garnalen, om de smaakpapillen de verschillen te laten ervaren die bestaan tussen garnalen die op verschillende plaatsen gevangen en gepeld zijn. Vervolgens zullen wij harder uit de Waddenzee gaan koken. Dit zal een unieke kans zijn om de bijzondere smaak van deze vis te proeven, die zo zacht als zalm is, maar dan wit van kleur.

De vis wordt gekocht op de Noordermarkt in Amsterdam bij de Goede Vissers, de viskraam van vissers Jan en Barbara, allang vrienden van Slow Food. Tijdens het bereiden van het diner zal Mieke uitleg geven over de vis en zijn levensomstandigheden. Na het koken zullen we allemaal aanschuiven aan tafel en genieten van het diner.

Zaterdag 23 mei

14:30 uur - vis ophalen bij de Goede Vissers op de Noordermarkt (voor de liefhebbers)
16:00 uur - start kookworkshop in clubhuis Thalassa-Amsterdam
20:30 uur - einde kookworkshop en diner

Clubhuis Duikteam Thalassa
Papaverweg 24, 1032 KJ Amsterdam Noord
http://www.thalassa-amsterdam.nl

Kosten:
€30 (inclusief 2 drankjes) voor leden van Slow Food of Thalassa-Amsterdam
€35 voor niet leden

Wil je meedoen? Meld je dan voor 20 mei aan via aanmelden@slowfoodamsterdam.nl o.v.v. naam en telefoonnummer en maak tegelijkertijd het bedrag over op rekeningnummer 3352921 ten name van Slow Food Convivium Amsterdam,o.v.v. workshop Goede Vis.